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“对于工匠精神，我的理解，就是踏踏实实地用心做好每一件事。”何开萍说，工作以后，她最幸运的是，遇到了自己的师傅们。他们是一群一直默默坚守、无私奉献在各个领域的匠人，用匠心为习酒培养一代又一代的能工巧匠。传承工匠精神，精益求精成为何开萍及其团队的执着理念。

一分耕耘一分收获，何开萍多年来收获了很多荣誉，获得贵州省五一劳动奖章，被评为中国白酒国家级评酒委员、中国白酒行业技术能手、贵州白酒工匠、贵州省白酒评酒委员、贵州省白酒勾调裁判员等。

当选党的二十大代表，何开萍感到非常自豪。“我将深入基层、深入行业，广泛收集来自基层党员和群众的意见建议，把基层的声音带到北京去，把党的二十大精神向基层党员干部群众宣讲好，不辜负党和人民的期待。我自己更要努力精进技艺，把习酒的匠人精神传承下去，大力弘扬劳模精神、劳动精神和工匠精神，把本职工作干得更加出彩出色。”