贵州日报天眼新闻记者　段源兴　通讯员　郑书彩

“2022年上半年，公司销售薏仁米9000多吨，实现产值1000多万元。”兴仁市薏丰商贸有限公司负责人刘文龙说，兴仁薏仁米不但在食品行业受欢迎，在制药行业也备受青睐，公司加工的薏仁米产品发往北京、上海、广州等各大药材市场。

兴仁市屯脚镇共有485家企业，其中薏仁米加工厂230余家。在刘文龙记忆里，以前没有专用的薏仁米加工设备，大家就在普通的打米机上动脑筋，将打米机拆下来，对碾米芯等部件进行改造，新设备让薏仁米的碎米率大大降低，也让当地不少人尝到了甜头。“早期云南、广西等地的薏仁米加工商，还高薪聘请我们这里有技术的村民去担任技术指导。”刘文龙说。

如今，兴仁利用多年积累的经验，形成了成套薏仁米加工体系，从烘干、去壳、去皮、除杂、色选、到包装等数十个环节，相关技术都已经趋于完善。

“现在技术有了更大的突破，以前加工出来的薏仁米，主要是传统的水洗米，现在研究出了新的干抛光技术工艺，能够保证薏仁米原有的香味，还能防止二次污染。”刘文龙告诉记者，先进的加工技术让薏仁米生意做到了全世界，薏仁米产品除了销往国内各大中城市，还出口到欧美、东亚等地，原材料供应链也延伸到云南、广西等省区及老挝、越南、缅甸、泰国等东南亚国家。

近年来，兴仁市不断完善薏仁米育种、种植、加工、销售产业链，让薏仁米产品不仅实现了“黔货出山”，还勇闯国际大市场，兴仁薏仁米产业正逐步成为名副其实的行业翘楚。

目前，兴仁有薏仁米加工企业（作坊）493家，其中规模以上企业9家，年产值500万元以上的企业86家，年加工能力45万吨。兴仁薏仁米深加工产品销往国内各大中城市以及出口到新加坡、韩国、美国、欧洲等地，综合年产值50亿元，占全球同行业市场份额的70%以上。