贵州日报天眼新闻记者　陈阳 万芬

9月16日，思南县三道水乡，贵州佳里佳农业发展有限公司生产包装车间内，160余位工人干得热火朝天，一桶桶打包好的陈薯酸辣粉不断从生产线上输送出来。

“5公斤鲜红薯，市场价只值5元，但加工成13个酸辣粉粉饼，每个粉饼卖1元，能卖到13元。”贵州佳里佳农业发展有限公司副总经理张羽琴说。

小小红薯“身价”倍涨，离不开配套加工体系的加持。据介绍，该公司建有淀粉生产线、粉丝粉条生产线、包装生产线、薯渣烘干厂等自动化加工设备，每日可加工鲜红薯1500吨、年产淀粉2.5万吨，每日可生产成品酸辣粉30万桶，以现有产能满负荷生产，可年生产各类酸辣粉1亿桶。

此外，贵州佳里佳农业发展有限公司不断延伸产业链条，开发红薯渣（饲料原料）、红薯酒、红薯类休闲食品等，各种深加工产品达30多个，年产值超1亿元。今年，该公司已签订种植合同近8万亩，预计收购鲜红薯10万吨以上，加工淀粉约1.7万吨，生产各类产品0.9万吨，售卖淀粉0.8万吨，实现加工产值3亿元以上。

近年来，铜仁与科研院所合作，研究打造系列综合薯类产品，深入探索开发新的生产加工链条，不断提升企业加工转化能力。同时，鼓励本地龙头企业加快技术改造、装备升级和模式创新，向产业链中高端延伸，向研发设计和品牌营销两端延伸；并在加工技术改造、装备升级、贷款贴息等多方面惠企政策向薯类加工企业倾斜。

在德江县桶井乡，贵州井竹玉农业产业运营公司经过贵州大学酿酒专家的技术指导，成功克服技术难题，以红薯为主材料加工制成的麻糖水清亮透明、酸甜可口，回头客多。“接下来，我们将统一易拉罐包装，瞄准夜市、餐饮等市场，让它走进千家万户。”该公司总经理杜伟对产品的市场前景很有信心。