贵州日报天眼新闻记者 杨瑶 杨雯

从1条生产线到8条生产线，从年产值百万元到几千万元，从厂房占地不足1000平方米到5000平方米。一组组数据增长，反映了贵州舌尖尖食品加工有限公司在疫情之下开足马力快速成长的步伐。

9月6日，在该公司的全封闭无尘生产车间内，身着防尘服的工人们正在对坚果进行逐一挑选，将品相大小基本均匀的坚果分别放入不同的篮子中，再依次进入分装、封口、检测、装箱等环节。

“食品生产对车间环境要求高，我们每位工人在进入车间前，都要经过更换防尘服、全面消毒等程序，大家测量了体温、佩戴好口罩后方可进入。”公司行政人事主管王汝曦介绍，为做好食品安全保障和防疫工作，公司产品对原料检测、生产检测、成品检测等严格把关，确保产品安全放心。

同时，公司配备专职人员做好常态化环境消杀，按照两个月的量储备酒精、口罩等物资，日常查验公司员工健康码、行程码、做好体温检测，并根据社区防疫措施及时调整。

贵州舌尖尖食品加工有限公司位于兴义市洒金手工产业园，主要业务是为企业和品牌供应商提供高端食品、农特产品的深加工和预包装产品，现有坚果类、果脯类、袋装茶等10余种产品，客户遍布广州、深圳、宁波等地。

目前，该公司有员工150余人，一线车间员工主要来自周边群众。周琴便是其中之一，“我从车间员工干到了车间副主任，现在每个月工资能拿4000多元。”

为更好地把控产品品质并保证食品口感，公司在一些环节采用人工挑选与自动化设备相结合的方式。“黑芝麻饼选用低聚异麦芽糖代替传统的蜂蜜、白砂糖，黏合度要求高，使用机器压饼容易导致烘烤时饼干破碎，而人工压饼能够避免这个问题，使用标准的压饼模具，能保证克重均匀、口感酥脆。”王汝曦说。

作为贵州食源黔农业发展有限公司旗下子公司，贵州舌尖尖食品加工有限公司专职负责生产，依托总公司进行销售，自2018年成立到现在，产值从百万元逐年增长至几千万元，预计今年产值可达5000万元。

“为最大程度降低疫情对公司发展的影响，我们及时调整市场策略，积极拓展线上销售业务和线下专属定制业务，裁减低效产品，并在兴义、贵阳、合肥、惠州设立仓储中心，完善物流运输体系，减少物流成本及时间。”贵州食源黔农业发展有限公司总经理肖欣菲说，公司将重点打造以食源黔为品牌的“互联网+农产品”供应链体系，整合兴义农特产种植养殖源头资源，发展电子商务、自媒体、实体店等多元销售方式，让贵州好产品走出大山。