本报讯（记者 姜雨熙）8月29日下午两点，走进西秀区小舒冰浆，点单台前已排起长队。水果冰粉、玫瑰冰粉、芒果冰浆、西瓜冰浆……50多个品种让人挑花了眼。

“安顺的夏天没有冰粉不完整。”要问起安顺夏天的热门小吃，相信任何一个安顺人都会回你这句话。印象中的冰粉，是一大块透明的像果冻一样的夏日解暑小吃。用勺子把它戳成小块，淋上一大勺红糖水，并根据自己口味加芝麻、花生粒、葡萄干等。

而在小舒冰浆，冰粉有了很多新花样。

“全家福是我们家的招牌，里面有十多种应季水果，配上冰粉、汤圆、芋圆、糍粑等食材，一口下去十分满足。除了冰粉，芒果冰浆、咖啡牛奶冰浆、黄瓜牛奶冰浆点单最高。”店老板龙小平说。

推陈出新、坚持品质是生意火爆的秘诀。龙小平说，27年来一直坚持手搓冰粉，凝结后出现很多小气泡才正宗。其次是熬糖，要用土红糖，而且糖汁不能太稠。

由于现在年轻人喜欢喝奶茶，吃甜品，小舒冰浆不断创新，尝试各种搭配，火龙果、山楂、葡萄干、哈密瓜、红豆、葡萄干、芝麻、芒果、芋圆、猕猴桃……五颜六色一样来一碗，水果类、坚果类可以单独装。

“好吃，可惜广州没有。我们定了晚上7点的高铁回广州，我先吃一碗再回去。”广州游客龚蔚青吃了口黄瓜牛奶冰浆后说。

“今年外地游客比往年增加了30%，5月入夏以来，安顺门店3个月销售额就有200多万元，其中最高的一天有3万元。”龙小平说，“一年中生意最兴旺的时间是从5月到10月底，其他时间我们会花功夫研发新品。截至目前，今年安顺门店和贵阳门店收入总共有500万元左右。”