贵州日报天眼新闻记者　胡耀元

新闻提示

技能人才是企业的金色名片，是推动企业创新转型的中坚力量。“三线”建设进程中，正是一大批来自天南海北的技能人才的艰苦开拓，创造了六盘水的历史荣光，铸就了贵州工业发展史上无数个第一。岁月流金，“三线”精神历久弥新，有着深厚历史沉淀的工匠精神，始终激励着凉都儿女，在新征程上创造新的辉煌。从本期起，六盘水周刊将推出“匠心筑梦”系列报道，将镜头对准各行各业杰出技能人才，展示其“执着专注、精益求精、一丝不苟、追求卓越”的匠心传习。

昨天、今天、明天，是岑顺友的微信签名，也是他当下心境的写照。

昨天，岑顺友是贵州大学食品加工与安全专业毕业的硕士研究生，怀着满腔热忱打好了专业的底子；今天，作为宏财刺梨产研中心研发部负责人，他对刺梨产业的发展有着清晰的认识和判断；对于明天，无论是产业前景还是提升自身能力，他都满是期待。

刺梨产业是贵州省12个农业特色优势产业之一，盘州市是全省刺梨种植规模最大的县区，在这里，还有居于刺梨精深加工行业领先位置的宏财集团。

2018年7月，宏财集团成立中国刺梨产业研究院，与中国农业大学、上海交通大学、贵州大学、华南理工生物工程公司、厦门特吉生物工程公司等多家高校和企业开展深度合作。

“小小的刺梨果其实是大好的平台，可一展身手、有所作为。”抱着这一信念，2021年1月，作为特殊人才引进的岑顺友来到盘州，扎根宏财。

彼时，刺梨精深加工行业还面临着榨汁产能不高、产品品类不够丰富、同质化严重等问题。因此，初来乍到的岑顺友便立即投入到榨汁线采购和安装、研发和推出新产品的工作中。

2021年，鞍钢集团投入帮扶资金834万元，援建宏财刺梨泡腾片生产线项目建设。任务落在岑顺友带领的刺梨泡腾片研发团队8个人头上。这也是他来到宏财刺梨产研中心后，接手的首个重要攻关项目。

立项、组织统筹、指导方向、检测实验数据……岑顺友组织团队集中讨论，明确分工、查阅了大量文献。

制作刺梨泡腾片，原料是关键。此前，原料刺梨精粉的研发仅停留在实验室阶段。而如何将刺梨精粉从实验室搬至生产线，让其在大规模生产中也能达到实验室里的高标准、高品质，正是岑顺友及其团队发力的方向。

耗时三四个月，历经几十次失败后，岑顺友及其团队最终决定采用低温喷雾干燥技术制作刺梨精粉，最大限度地保留刺梨富含的维生素C。

刺梨精粉有了，但口感却不是那么理想。“刺梨香味不浓，做成泡腾片放入一大杯水后，香味、口感会变淡。刚开始做的泡腾片，大家都觉得不好喝。”岑顺友说。每次实验数据出来，无论好坏，岑顺友都会召集团队讨论，找原因、总结经验，直到泡腾片的香味、口感和营养成分均达到优良。

2021年11月29日，贵州乃至全国首条刺梨泡腾片工业化生产线建成投产，“刺力王”泡腾片正式走出实验室，走向市场，这让岑顺友和同事们心中满是骄傲。一枚小小的泡腾片，凝结了团队100多个日夜攻关的艰辛和汗水。在有效提升产品附加值的同时，破解了刺梨产品同质化严重的不利局面，提升了“刺力王”品牌的竞争力。

刺梨泡腾片的研发投产后，岑顺友和团队又投入果汁饮料系列新产品的研发。在岑顺友看来，刺梨营养价值和药用价值高，产业发展有政策支持，好种植、好管护，能有效带动农民增收致富，迎合当下人们追求天然、健康食品的趋势，前景广阔。

如今，盘州刺梨产研中心研发了无糖饮料、刺梨酒、食用醋等刺梨系列产品50余项，已成功申请专利93项、申请版权40件，这其中，就有岑顺友和团队立下的功劳。

今年以来，岑顺友和团队又着力启动冻干刺梨果、冻干酸奶刺梨果、冻干巧克力刺梨果、刺梨果冻、刺梨面膜、刺梨牙膏、刺梨软糖7款产品研发。盘州刺梨产研中心俨然成了刺梨走出“山门”的“助推器”。