新蒲新区融媒体中心记者 刘霞

洛安江畔，溪水淙淙，山环水绕的新蒲新区喇叭镇，街上有栋小楼房，夫妻俩楼上生活、楼下开店，生活平静又安逸。

苟辉远和妻子开的小店，专卖鲜榨菜籽油。赶集的人都说，他家的菜油，隔老远就能闻到浓郁的香味。

听说记者要来采访，苟辉远回家冲个澡，换了一身衣服。小店里，他端起茶、轻轻抿了一口，将自己的故事徐徐道来。

苟辉远的老家在喇叭镇红岩村，早年间做生意搬到了镇上。“最开始就是拉肥料去卖，再收点菜籽赚差价。”

渐渐地，他萌生了自己开店的想法。夫妻俩经营十多年的小店，店面不大不小，一眼可以望见屋里所有的摆设，地面打扫得很干净，墙面的斑驳见证着他们的勤劳。

一张长条桌、一台电子秤、一把舀瓢，墙边十来个铁皮桶，桶内装满了榨好的菜油。再往里走，榨油机安置在一角，还有大大小小的分装桶，从2.5公斤到15公斤不等。

“这次买多少？”刚好有客人上门，苟辉远熟稔地询问，说话的工夫也不耽误手上的动作。他打开油桶盖，将漏斗摁在桶上，拿起瓢一瓢又一瓢，边打油还边和客人拉拉家常。

虽然每个桶的容量都是固定的，但每次打完油，苟辉远还是要再上秤称一次。“都是老熟人了，可不能缺斤少两，坏了信誉。”苟辉远说。

这时，妻子也从屋内迎了出来，一起招呼客人。

开店这些年，镇上的榨油店由以前的独家经营变成了现在的多家竞争，但苟辉远凭着过硬的品质、良好的口碑，将消费者“锁定”在了自己店中。

做油坊生意，品质是关键。“炒菜籽一定要掌握好火候，不然榨出来的油会有煳味。”一边说着生意火爆的诀窍，苟辉远一边开启了榨油机。

他和妻子合力抬起一包菜籽倒进提升机，经过履带的菜籽被传送到高及屋顶的炒锅里。过了十多分钟，锅里便散发出一股菜油香。榨油机发出阵阵轰鸣声，冒着热气的菜油从油盘流出来，再通过离心机过滤，就有了制好的菜油，放置在铁皮桶中等待售卖。

“最开始需要人力将菜籽背上去倒进炒锅，榨出来的油杂质很多，自然沉淀最少需要一两周。”苟辉远感慨，现在有了机器真是省力多了。

李德敏是镇上居民，对鲜榨菜油情有独钟，正逢赶集来到街上，闻着香味就进店来了。他说：“鲜榨菜油很香，价格也不贵，吃面、炒菜、凉拌都是一绝。”

“现在的农村不比以前，生活方便、交通方便，空气又好，人这一辈子，图的就是这份舒心。”一个小店，每年大概有十多万元的收入，家里孩子也有工作了，夫妻俩也不想把生意扩大。苟辉远就想和妻子守着这个店，好好过生活。

未来，小店会不会有改变？苟辉远摆摆手说：“老顾客都习惯，怕换了地方客人找不到。”