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贵州构建生鲜微利经营新模式

(上接第1版)

消费端:

便民惠民温暖百姓“心窝子”

惠民大白菜0.99元每斤、惠民土豆0.99元每斤、惠民白萝卜0.99元每斤……1月7日,在贵阳市一家宾隆惠民生鲜超市的“1元销售专区”,有4个生鲜蔬菜品类价格均低于周边农贸市场15%至30%。在全省范围内,每天有40种主要生鲜商品在进入惠民生鲜超市后略低于社会化超市价格。

除了品鲜价低外,惠民生鲜超市在应急状态下,无条件接受政府调控,市民满意率达98%。这些口碑与成绩均是贵州各地结合实际推广复制该经验的主要因素之一。2021年以来,遵义设立了“遵惠民”平价肉菜专柜(店)120 对(个);黔东南州完成20个惠民生鲜店建设,鼓励引导有条件的企业在全州范围开设连锁惠民生鲜店;毕节制定了“五个机制”推进惠民生鲜超市建设。

从市场运作可持续性看,贵州明确惠民生鲜超市生鲜区经营面积不低于门店总面积的60%,其余经营面积可自主确定业态。目前,惠民生鲜超市生鲜商品销售额虽然平均亏损率5%左右,但通过其他区域的快消品、非生鲜商品及外租区约6%的利润贡献率可实现微利,保证各门店持续经营。

眼下,贵州积极构建“城市一刻钟便民生活圈”,惠民生鲜作为重要一环,势必将在提升群众幸福感和满意度方面持续下功夫。根据规划,到2025年,贵州将建成惠民生鲜商超1000个,实现县城城区全覆盖,让农民和市民两头得到更多实惠。

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