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贵州作为西南菌菇核心产区，正沿着种质创新、模式突破与全链保障的路径稳步前行。至2025年底，全省食用菌产业将实现带动超万户农户增收，“黔菌”品牌核心竞争力与影响力迈上新台阶。

通过模式创新破解产业发展痛点，以“粮菌融合”激活乡村振兴新动能，实现“一田多收”，带动农户稳粮增收、多元致富。2025年全省大力推广粮菌轮作复合模式，总面积超3万亩。

铜仁市印江自治县推广“稻+黑木耳”模式，全县6500万棒黑木耳已进入采收期，全年带动就业超3.8万人，其中留守妇女、银发族占比达90%。木黄镇昔坪村村民张大姐算了一笔账：“从排棒到采收，一年能干5个月，收入一万多元，日子越过越有盼头。”

今年6月，“贵州辣椒制品”入选首批39项国家级传统优势食品产区和地方特色食品产业培育名单，以遵义市为代表的辣椒制品加工厂联农同样亮眼。

截至目前，遵义全市辣椒加工企业达130余家，年加工产能超40万吨，产业覆盖227个乡镇、1567个种植村，带动脱贫户户均增收4300元，有力推动产业兴旺与乡村振兴。

贵州卓豪食品有限公司是遵义市辣椒深加工领域的龙头企业之一。已建成集投料、炒制、灌装、包装为一体的全自动复合调味品生产线，现有30多个常规销售产品及五六个成熟核心产品。

“我们始终以产业链建设为核心竞争力，通过‘企业＋合作社＋农户＋乡村车间’模式，统一提供种苗、技术指导和农资供应，既确保辣椒符合深加工标准，又助农增收。”贵州卓豪食品有限公司生产副总经理罗万梅介绍。

近年来，我省立足特色优势产业，探索激发脱贫群众内生动力的有效路径，引导鼓励脱贫群众发展自种自养，推动特色产业提质增效、改善收入结构，进一步强化脱贫群众自我发展意识，促进持续稳定增收。2025年前三季度，全省脱贫县农村居民人均可支配收入达11284元，名义增速5.9%，产业帮扶成效持续显现。