李洋

秋高气爽，遵义市凤冈县广袤的土地上洋溢着丰收的喜悦，醉人茶香萦绕在机声隆隆的碾茶加工厂里，职业菜农奔忙在田间地头运送新鲜蔬菜，“哞哞”的牛叫声好似唱响丰收序曲……

放眼细看，昔日的传统农业产业不再“传统”，而是紧扣市场发生着新变化，将新技术、新思路广泛运用，开拓出一条条增收新路径。

新茶饮延链补链强链

说起新变化，离不开今年凤冈县启动实施的新茶饮产业发展“三年行动”，这是该县全力推动茶产业延链补链强链的具象化实践。

“我们公司的一条碾茶生产线每天24小时不停机进行加工，可以吞吐2万斤鲜叶。目前，已加工碾茶90余吨，预计年产值达1000多万元。”在凤冈县黔羽枝生态茶业有限公司加工车间里，该公司负责人任羿铭介绍，公司将增设生产线，力争每日吞吐5万斤鲜叶。

令任羿铭信心十足的重要原因，除新茶饮行业具有深厚市场发展潜力外，还有粤黔协作工作队遵义工作组凤冈小组抓住广东珠海、遵义合力打造“全国新茶饮供应链中心”机遇，成功引进遵义御茶村茶业有限公司与黔羽枝生态茶业有限公司共同设计、参与研发碾茶生产线。

2024年，凤冈县积极争取上级产业集群项目、珠遵协作等资金3000余万元，用于支持碾茶、抹茶、茶饮料、茶食品加工，为新茶饮研发创新提供保障。同年，凤冈抹茶登上全国名特优新农产品名录，依托贵州贵茶（集团）有限公司已畅销国内30多个大中型城市，出口法国、德国、新加坡等国家及地区。

目前，凤冈县已建成抹茶基地5000余亩，碾茶加工生产线14条，抹茶加工生产线1条。根据规划，该县2025年将累计建成8800亩抹茶基地，到2027年将完成30条碾茶生产线的建设，并将抹茶基地总面积扩展至2万亩。

养肉牛有新装备加持

近日，凤冈县花坪街道东山村村民申修权外出给村民养的牛“看诊”，出门在外的几小时里，他丝毫没有担心家里养的55头牛，这源于一套“新装备”的智慧加持。

“这是监控探头，有5个视角，可以立体动态观察牛场。”

“这是微型监测站，能快速收集牛只信息传输至数据终端，及时预警和发出养殖建议。”

在申修权家的牛场里，他如数家珍地介绍着“新装备”的具体作用及操作。“有了这些装备，我可以随时使用手机微信小程序查看牛场温湿度、氨气和二氧化碳、光照，想看哪头牛的状态就看哪头。”

据了解，申修权使用的是凤冈县专为养牛户打造的智慧养殖平台，通过智能化设备实时监测牛场环境、记录肉牛生长情况。原本需要多人才能完成的称重、采血等工作，在微型监测站里，一个人就可以完成，该项目入选了贵州省2023年第一批5G应用场景示范项目。

贵州龙滩口集团是凤冈县肉牛养殖龙头企业，成立10年来，一直在培育适合当地生长的优质雪花牛，并先后引进300头纯血和牛，通过自繁自育，逐步形成稳定的遗传基因，目前该企业的雪花牛已达3000头。

以前，引进成本居高不下的问题，一直让龙滩口集团头痛不已。但如今，该企业精心研制的“良药”成功出炉，破解了这一难题。

“引进纯种和牛每头牛花费在4.4万元左右，如果自己做胚胎移植，每一头和牛要节省2万元。”龙滩口集团相关负责人介绍，该企业开发的胚胎移植技术已取得成功。

在位于凤冈县绥阳镇的龙滩口农牧科技开发有限公司玛瑙村养牛场，经胚胎移植成功出生的小牛犊正悠闲小憩。该养牛场技术指导员张习亮介绍，这些小牛犊为奶牛植入澳洲和牛胚胎，借奶牛之腹生下的纯血和牛。“借腹生子”所产下的小和牛比常规和牛繁育所生小和牛体型更大，平均体重增加10公斤至20公斤，更好养活。此外，奶牛不仅可以繁育，还可以产奶供给乳业公司增加经济效益，实现经济利益最大化。

如今，该养牛场共有200头奶牛、260头和牛。其中，每头奶牛能日产奶30公斤左右，牛奶年产量达10吨左右。今年，该养牛场通过胚胎移植技术，让奶牛成功产下150头纯血和牛小牛犊。

农家菜新鲜直销省城

传统种菜卖菜受困于空间地域限制，不能及时出山，让大城市市民品尝沾满露珠的绿色生态蔬菜成为奢望。

而在凤冈县，这样的尴尬已一去不复返，只要菜品质量足够上乘，便有100余名蔬菜经纪人争相走村入户收购，再连夜运往贵阳市的120家直销门店销售。

“我要一只土鹅，请选只小点的。”

“好的，我帮您登记上，预订较小土鹅一只。”

近日，位于贵阳市观山湖区的“高山厨娘”农特产品直销店人头攒动，围满了前来挑选新鲜菜品的市民，而不少市民则选择在微信群里下单接龙购买农货。

小到鸡蛋，大到半扇生态猪肉、炒制完成的辣子鸡、成品腊味，线上线下火爆的购买热潮，让门店负责人陈伟喜笑颜开。

“我们店去年营业额约500万元。”陈伟介绍，现在贵阳市已有17家加盟店。

陈伟坦言，他每年都要走访凤冈县各乡镇了解种植养殖情况，到农户家中商谈蔬菜收购价格，对蔬菜质量进行把关。

土猪肉、土黄牛肉、土鸡、酸汤豆腐、新鲜小白菜、黄心土豆、野生折耳根、板栗……在筑城市民的菜单里，“土味”“本地”“野生”“新鲜”等词汇已成为高频点菜热词，这直接佐证凤冈“村菜”早期市场定位的前瞻性。

数据表明，凤冈“村菜”大多数门店年销售额在80万元以上，有的门店年销售额更是超800万元，背靠凤冈县10.06万亩有机认证面积，35家有机企业、合作社，81个认证产品，土味蔬菜正源源不断从田间地头产出。

晚上在田间，早上上餐桌。只需要10小时，甚至更短时间，沾满泥土，保证新鲜的凤冈农特产品便能带着露珠出村进城，蜕变为筑城市民餐桌上一道道美味佳肴。

如今的凤冈县，一茬茬绿色、金黄与诱人果香令人目不暇接，良田、良种、良机、良法“四良”技术体系，让曾经低效的土地重焕生机，一批新农人在这片希望的田野上，使用着新农具，耕耘出新生活。