贵州日报天眼新闻记者 王怡

40多年前，在思南县三道水乡周寨村，当时还是孩童的张诚跟在收成队身后，在泥土缝中挖捡遗落的小红薯。而今，当年靠捡红薯充饥的小孩已成为铜仁市思南县家喻户晓的“红薯大王”，他创办的贵州佳里佳农业发展有限公司，成功打造“陈薯”品牌，2024年产值超7亿元。

时下，思南县正开启持续两个多月的红薯收购季。“预计今年可收购优质鲜薯15万吨。”贵州佳里佳农业发展有限公司董事长张诚说。

在思南县，红薯产业已构建成从育种、种植到深加工的完整产业链，不仅是群众增收致富的“金疙瘩”，还是当地产业招商的重要抓手，成为贵州现代山地特色高效农业中的一颗璀璨明珠。

创业：“这条路我走了40年”

思南县丘陵隆起，地块破碎，耕地面积少，产粮不多，在二十世纪七八十年代，红薯是很多家庭的“救命粮”。

“一季红薯半年粮，那时候，家家户户大米都不够吃，全靠红薯充饥。”回忆起曾经的艰苦日子，张诚感叹。

为供张诚上学，哥哥姐姐回了家，跟着父母扎进土地里，种起一茬茬红薯，为他换取学费。张诚带着家人的期望，努力学习考上了中专。毕业后在外地做起了生意，逐渐积累起一定的财富。

2016年，在外打拼多年的张诚决定返乡创业，带动更多的父老乡亲走上致富路。经过多次调研，他选定了在当地已有百余年种植历史的红薯作为创业突破口。

在当地政府帮助下，张诚成立了贵州佳里佳农业发展有限公司，集红薯育种、种植、加工、研发、销售于一体，致力于红薯产品的创新与升级，目前共开发了40多个品类的酸辣粉。为纪念把红薯引入中国的明代商人陈振龙，他将产品品牌取名“陈薯”。

“龙头企业+合作社+农户”的利益联结机制，让农户成为最大受益者。在周寨村，自2018年以来，45岁以下在外务工人员由550多人下降到80多人，年轻人回流率超84%。

如今思南红薯产业链涉及全县多个乡镇以及周边县区。2024年，佳里佳公司生产的红薯粉产值超7亿元，带动2万余群众就业。“从曾经离不开红薯，到如今爱上红薯，这条路我走了40年。”张诚说。

致富：“赶上了好时代”

向朝华是思南县胡家湾镇人，村里人都叫他“向红薯”。

2012年，思南县引进一家企业在当地发展红薯产业。第一年成效不错，挣了钱，但第二年因市场原因倒闭了。向朝华在企业务工，一年辛苦打了水漂，企业没钱，就将育好的红薯苗当工资赔给他。

向朝华一咬牙将所有红薯苗栽进了流转土地里，当年红薯丰收了，却因交通不便，阻断了红薯出山路。

2013年腊月二十八临近年关，向朝华拦下了一辆返乡过年的大货车，将红薯搬到车上。司机拉着他来到广西一个红薯收购市场，红薯很快就卖完了，却因春运向朝华买不到车票，大年初三才到家。

如今，向朝华再也不担心红薯运输和销售的问题，地里的红薯能直接卖给村里的佳里佳公司。“现在政府有补贴，红薯种植一年比一年有干劲。”向朝华笑着说。

与向朝华比起来，思南另外一位红薯种植大户王永海直言：“自己是赶上了好时代。”

2021年，在广东打工的王永海看到很多亲戚在家种红薯也能挣钱了，毅然结束了多年的打工生涯，回家乡干起了红薯种植。

“当时思南县很多山地都种上了红薯，我就在隔壁石阡县流转了100亩土地，第一年我就赚了8万多。”王永海说。尝到甜头，王永海增加投入，2024年种植了500亩红薯，净利润达40万元。

“今年种了600亩，预计能挣50万元。”王永海和记者算起了丰收账。

如今，思南县红薯种植面积14万余亩，仅周寨村种植百亩以上的大户就有11户。

招商：打造红薯粉全产业链

2024年7月，思南招商小分队立足佳里佳公司红薯粉全产业链，走进了河南郑州，成功引进一家酱料包企业在思南投资创立了贵州匠心邦食品有限公司。作为重点招商项目，思南实行“全周期包保”，从签约、审批到建设，都有专人跟踪服务。该项目负责人李明一有时间就跑到项目点上，了解项目进度和企业需求。

“思南贴心服务，关心无微不至。”贵州匠心邦食品有限公司副厂长陈显龙说。从签约到投产，贵州匠心邦食品有限公司只用了四个月时间。如今，该公司平均每天有40万包酱料包，通过叉车直接运输到佳里佳公司，一来一回，不到十分钟。

“食用品公司涉及许多生产原材料，企业将立足思南，尽力帮助当地引进更多产业项目。”陈显龙表示。

“一根藤”串起一条链。思南县依托佳里佳公司红薯产业链，目前已引进河南烹小鲜食品有限公司、广州祺丰包装有限公司等产业链上游公司。“后续我们还计划引进一家物流公司，降低物流成本。”张诚表示。

有了龙头企业的带动，思南县的红薯产业招商，更有底气了。

“思南聚焦主导产业，在全县构建了‘上下联动、齐抓共管’的招商工作格局，规划建设了贵州思南经济技术开发区，作为工业招商的主战场和项目承载平台。”思南县投资促进局党组书记、局长王敏说。