时下正值秋收季，遵义市习水县良村镇大安村红稗种植基地里，村民们正忙着收割沉甸甸的红稗穗。作为全国唯一连片种植红稗的县，习水县3000多亩红稗迎来集中采收。

红稗，又称红小米，是习水特有的古老农作物，曾因种植技术落后、市场认知度低而濒临消失。经过科研人员多年人工驯育与栽培，红稗不仅重现生机，2016年还获批国家地理标志性产品，成为习水一张亮眼的“生态农业名片”。

“每年我都种100多亩，每亩产量400斤左右，收购价6元一斤，一年能挣20多万元。”种植户何银华算起增收账。

让红稗从“野生杂草”变成“增收宝贝”的，正是贵州老锄头红稗食品股份有限公司。该公司从种植、研发到销售全链条发力，为红稗产业注入新动能。

在种植端，该公司牵头建设标准化红稗种植基地，邀请专家提供技术指导，从选种、播种到田间管理全程把关，保障红稗品质稳定。参与种植的农户表示，标准化种植让红稗亩产提高近三成，户均年增收超5000元。

在产品端，该公司持续推进研发创新，将传统红稗加工成红稗饼干、红稗面、红稗羹等10余种产品，既保留红稗的营养成分，又满足消费者多样化的饮食需求。“通过深加工，红稗的附加值提升3至5倍，产品不仅走进多地商超，还通过电商平台销往全国，年产值达1200多万元。”该公司副总经理张学文介绍。

如今，习水红稗产业已形成“企业+基地+农户”发展模式，种植基地辐射良村、回龙、温水等8个乡镇，带动1000余户农户稳定增收。

（张川 姚瑶）