贵州日报天眼新闻记者 李文勇

5月14日，走进毕节市赫章县平山镇智能温室，6500亩菌棒矩阵在恒温恒湿环境中整齐排列。贵州凌之锋生物科技有限公司技术总监、37岁的刘欢轻点平板电脑，监测菌丝繁殖情况。

“天麻生长的关键是蜜环菌，它是天麻的营养源。蜜环菌偏弱碱性，必须借助现代检测酸碱度，以此增减蜜环菌的密度，促进天麻生长。”刘欢介绍。顺着他的目光看向屏幕，菌丝网络在培养基中舒展，PH酸碱度曲线在屏幕上划出完美弧线。

这位从小靠采集野生天麻缴学费的农家小孩，来自平山镇隔壁的七星关区撒拉溪镇。大学毕业后，几经辗转，刘欢于2021年进入贵州凌之锋生物科技有限公司，系统性学习天麻种植技术。

不同于儿时盲目采集野生天麻，刘欢在一次次与天麻的接触中，深入研究科学种植的门道。天麻生长周期长、产量低、用的木材比较多，且蜜环菌培养的PH酸碱度控制很重要。

“乡村全面振兴不是口号，是让技术从实验室跳进土地里。”笃信此理的刘欢带领团队，通过大量的学习和实践，耗时547天，精准找到菌丝培养的PH值、创新利用蜜环菌菌棒替代木材，并在实践中探索出立体种植方法。种种举措不但改变了传统天麻的3年种植周期，使天麻成熟时间缩短近一半、天麻亩产提升至1100斤，还使木材用量减少30%，生态效益与经济效益同步跃升。

“祖辈用木材种天麻，三年收一茬，现在的菌棒‘折叠’时间，大大缩减种植周期。”刘欢说。2021年以来，已在平山乡建成6500亩天麻示范基地，带动600余名村民转型为菌农。

百里之外的大方县东关乡毕节市辣椒示范基地内，常志伟与团队忙碌不停。作为贵州鸿鼎农业科技有限公司总经理，他总是爱说，“我们不是在种辣椒，是在编写风味代码。”

2020年7月，贵州鸿鼎农业科技有限公司在大方县成立。立足大方县“中国皱椒之乡”的丰富资源，公司迅速成长为一家集辣椒种植、生产加工和销售为一体的省级龙头企业，年辣椒育苗能力超过10万亩，年辣椒销售量超过5万斤。

创新是第一生产力。该公司与毕节市农科院在东关乡联合打造毕节市辣椒示范基地。基地集科研、示范、推广于一体，试验部分占地10余亩，涵盖71个新品种的引进筛选和38个新组合的鉴定评价，为辣椒品种的更新换代提供了丰富的资源储备。

与此同时，通过创建“公司+基地+农户+市场”模式，让科技红利穿透产业链：前端有4名柔性引进专家指导育种，中端有8名本土培养的硕士生管理示范基地，末端则通过江南果蔬市场的数字化渠道，将大方辣椒送往全国30个城市。2024年，该基地培训农户500户，户均增收1.2万元。

“推进乡村全面振兴，高素质农民培育是关键。”如今，在毕节市农广校校长谢炜的数据库里，2021年起经毕节市农业农村局培训的2.6万份高素质农民档案，正生成独特的“增收密码”。

科技赋能的涟漪，正在改变山区的模样。谢炜感慨：“如今，农民学会了无人机巡田，年轻人带着硕士论文来种地，毕节农业的现代化基因正越来越多。”