贵州日报天眼新闻记者 赵旭婉婷

走进贵州科学城贵州玄德生物科技股份有限公司智能化车间，银灰色的超临界二氧化碳萃取设备正高效运转。透过观察窗，可看到青花椒与红辣椒的精华在密闭管廊中悄然凝聚，空气中弥漫着辛香分子，仿佛诉说着贵州山地特色农产品的科技蜕变之旅。

作为国内最早一批布局天然产物提取的企业之一，玄德生物自1994年成立以来便锚定“绿色健康”理念，将超临界二氧化碳流体萃取技术应用于辣椒、花椒等农副产品加工。通过提取辣椒红素、花椒精油等高附加值成分，增加其附加值。

超临界萃取：让植物精华焕发新生

玄德生物是国内使用超临界二氧化碳萃取技术最早的企业之一。公司创始人兼技术领军人物漆航添赋指着一台铭牌斑驳的装置说，“这套超临界萃取设备曾开创辣椒碱提纯的先河，至今仍是守护贵州风物本真的‘科技哨兵’。”他解释说，超临界萃取技术利用二氧化碳在特定压力和温度下的特殊状态，使其具备有机溶剂的性质，从而选择性地把天然产物里的有效成分溶解出来。

回忆起当初，漆航添赋感慨万千，“那时候我们用立罐萃取，出渣时还得用棍子往外捅，满车间都是溶剂味儿，熏得人晕乎乎的。”如今，随着技术进步和工艺优化，“吃干榨净”是植物提取物行业的发展方向，通过先进的提取与分离工艺，将原料中有经济价值的功能成分一并提取、精准分离，实现多成分、多部位的综合利用。

产学研结合：为创新注入动力

为了不断提升技术水平，玄德生物与国家粮科院、中国科学院地化所、中国科学院天然产物重点实验室、贵州省农科院及江南大学、贵州大学等多家科研机构及院校开展产学研合作，合作领域涵盖天然植物提取物的基础研究、调配应用等多个方向。

漆航添赋表示：“每开发一种产品，我们都会先对原料进行全面分析，了解其成分特性，即使是看似无用的成分，也要明确其性质。”基于这种严谨的科研态度，目前公司累计形成30余项专利和科研成果，并将知识产权与科技创新、产业创新深度融合。截至目前，公司已有2项发明专利、26项实用新型专利、5项外观设计专利，39项商标。企业还参与起草辣椒素晶体（DB52/455-2004）贵州省地方标准和食用调味油（T/GZSX-015-2020）团体标准。在漆航添赋看来，创新是企业可持续发展的催化剂，知识产权则是对创新成果的保护。

精深加工：打造贵州味道的新名片

目前，贵州玄德生物承担建设了以花椒加工研究为主的省级工程技术研究中心——贵州省花椒加工工程技术研究中心。该中心以超临界二氧化碳萃取等高新技术为主要手段，针对贵州省丰富的花椒资源开展精深加工技术研究及产业化应用。

如今，贵州玄德生物已建立起覆盖全国30多个省市的销售网络，拥有400余家代理商及800余家终端用户。从最初追赶进口设备到如今制定行业标准，玄德生物的转变，正是贵州农特产加工向高新科技跃迁的缩影。守护贵州味道的烟火气，这群“科技厨神”正用分子萃取术，在香辛料赛道上烹制出独具特色的新黔味，让世界品尝到贵州的味道。