贵州日报天眼新闻记者 鲁媛

清晨五点半，六盘水市水城区发耳镇农贸市场飘起第一缕豆香。柴火灶台腾起白雾，黄豆在石磨间汩汩流淌成乳白色的浆液。

第一勺豆花落在粗陶碗里时，旁边246国道上的卡车正轰鸣着驶过北盘江大桥。车灯划破雾霭，将小镇从沉睡中唤醒。

和豆花饭打了20年交道，54岁的杨凤银用一菜一汤建立起自己在豆花饭领域的“江湖地位”。左手握住锅柄，右腕抖开一簇火苗，随着油珠子在锅心汇聚，剁碎的辣椒和蒜末被铁勺抄起甩进热油里，虎口一沉，再把自制精肉渣倒入锅中，铁锅猛地一颠，红肉与青辣椒交融在升腾的烟气里。最后一把青蒜苗洒落时，锅气已蒸得人睁不开眼。

“一碗豆花饭，一碗精肉渣，过路的人总要吃上一口。”胸前围裙上弧状排列着“杨二哥豆花饭”六字。摘下口罩，杨凤银又接起了订餐电话，“两个人、半斤肉，十分钟之后到就行。”

地处交通要冲，212省道、杭瑞高速（水盘高速段）穿镇而过，物流园紧邻发耳收费站，发耳镇形成了辐射周边乡镇的交通网络。

一碗豆花，因路而飘香，也道出发耳镇多态融合发展的优势。

发耳镇因煤而兴，发耳电厂和发耳煤业的拔地而起，让“煤镇子”成为水城区的工业重镇。

围绕煤电产业，发耳镇群众变着法挣钱——沿着运煤专线往北三公里，樱桃种植基地的滴灌系统正在进行午间作业。不久前，这里盛开的1.8万亩樱桃花，以“春日限定”的生态景观，吸引游客蜂拥而至，争相感受“聊赠一枝春”的浪漫。待到花谢果熟，这些樱桃树又将从颜值经济挪步到水果赛道。

货车司机从容落座，赏花摘果的游人循着香味在巷弄里出没，后厨翻炒声与蘸水香气协同交织……在发耳，人口多了起来，山野绿了起来，钱袋子也鼓了起来。

夜幕降临，国道省道上的车灯串成流动星河，杨二哥豆花饭店内灯火通明，从一间临路小店到坐拥8个门面，20年的餐饮深耕浸润着路衍经济的发展红利：从一条公路到一片经济带，发耳镇以路衍经济为轴，转动着产业化、品牌化、融合化的齿轮，让这片土地上的人与物在时代交响里前行。