我叫吴倩，是贵州源作食品有限公司的销售总经理。今天我想要讲述的，是我跟烘焙的故事。

最早接触到烘焙是在2016年。当时我跟我爱人一起开了一间小小的家庭作坊，烤制独具我们盘州特色的火腿大饼，然后在微信朋友圈售卖。当时，我真的没想过，这个350克重的大饼，会开启我完全不同的人生。

也不怕你们笑话，我和我爱人都是烘焙“小白”。在这之前，对这门手艺一点也不了解，都是通过网络学习相关知识，然后自己照葫芦画瓢地一点点尝试。那个时候，每天都要吃掉一些失败的成品。幸运的是，屡战屡败后，我们终于研究出了适合本地人的配方。

2017年，我们租下了一间270平方米的门面，取名为“源作烘焙”。当时，前面是店面，后面就是生产线，每天最多的时候光火腿大饼就要卖掉近30个。

不少第一次到店里来的顾客都会很好奇：“怎么会有这么大的火腿馅饼！”于是就会买一个回去尝尝。这一尝，就成了我们的回头客。

2022年5月，随着知名度的提高，我们对自己也有了更高的要求。既然顾客喜欢我们的产品、信赖我们，那我们就需要更规范地运作，在增加产量的同时，提升口碑。

就这样，我们夫妻俩跟另一个朋友合资成立了“贵州源作食品有限公司”，在盘江文化园内租了一片占地2000平方米的厂房，将生产线从小小的店面后方搬到了这里。

搬到新家后，我们紧锣密鼓地开始了招聘、培训，目前已经有80名正式工人。现在，我们有包括面包、饼干、小蛋糕在内的70多种产品，近期还研制出了8种口味的月饼。

在加大生产的同时，为了提升妇女工作覆盖面，团结公司的女性同胞，2022年11月，我们在盘州市妇联的帮助下成立了妇委会，全面做好女员工思想引领、权益保护、人文关怀、正向激励，让源作成为女性员工的“练兵场”和“娘家人”。

成立妇委会以来，我们公司紧扣妇女群体，每季度召集女性员工进行一次交流学习，引导女员工树立自尊、自信、自立、自强精神，解放思想，提升素质，鼓励女性经济独立、人格独立，鼓励她们在家庭和社会发挥“半边天”作用。

如今，在很多人看来，我把自己的爱好做成了事业，让人十分羡慕。但是我的初心是，让更多入职我们公司的人，特别是女性，能通过自己的双手，烘焙出属于自己的“美味人生”。

贵州日报天眼新闻记者 黄瑶 整理