贵州日报天眼新闻记者 鲁媛

红彤彤的辣椒油飘在汤汁上的晶莹剔透，细腻肉片入嘴入心的回味无穷，白玉般的米线浸满鲜香味道的可口，更有红油之上一陇芫荽的意外相逢……羊肉粉的味道，就是那一抹乡愁，总是牵动着身处他乡的贵州游子的心弦。

对羊肉粉的情有独钟，是曾经远游的杨晶晶创业的“冲动”。2015年，杨晶晶创立贵州晶灿电子商务有限公司，做起“真空”羊肉粉生意，也是第一家将水城羊肉粉标准化、工厂化生产的企业。

日前，记者走访贵州晶灿电子商务有限公司，办公区里大家各司其职，有的忙着拍摄产品图片，有的打包发快递……走进生产车间，羊肉汤的鲜香充盈每个角落。

“要将带皮羊肉烧制后放入清水中清洗，再进入无菌车间熬煮。”站在散发着团团白雾的两口高压蒸汽大锅前，杨晶晶介绍，熬煮至浓郁后的汤料先行冷却，另一台机器就开始切羊肉片，最后将熬煮好的汤汁、米粉装入包装袋中，经密封、抽真空、高温灭菌后，一道独具六盘水特色的美食就“新鲜出炉”。

“最大的亮点还得是我们的自制辣椒，我们会根据客人的定制要求对配方进行相应的改进和完善，力求达到客户的要求和标准。”杨晶晶说，公司目前有生产工人30人，还有6人的电商团队，“都是本地人。”

2022年，杨晶晶手机显示一个来自美国的电话号码，“一开始还以为是骗子，没有接。”随后又打来，杨晶晶犹豫之后按下接听键，这一按也按下了公司进入欧美市场的准入键。

“对方是一名美籍华人，在电商平台看到了公司信息便联系了我，或许是因为当地有贵州人向他介绍的原因，他对羊肉粉产生了很大的兴趣，就这样，一万五千袋羊肉粉漂洋过海。”

随着这一万五千袋羊肉粉的“出海”，来自乌蒙腹地的羊肉粉“嗦”到了国外。

“我们晶灿这些年的发展，还要感谢政府给予的大力支持。”杨晶晶说，前段时间，在商务部门的帮助下，她又接下了一笔来自美国的订单，“对方是通过商务部门联系上的我们，定制了羊肉粉、牛肉粉和酸辣粉。”

“电商是最适合青年人就业创业的赛道之一。”谈及市场预期，杨晶晶信心满满，“去年，我们的产值做到了900万元，今年准备扩大产能，将目前日产一万袋的生产能力逐步提升，集聚优势、做大规模、做优产业，让六盘水羊肉粉‘嗦’到更多更远的地方！”