本报讯（记者 蔡茜）近日，走进位于印江自治县木黄镇的贵州金麓酱酒有限公司生产车间，10多名工人忙着摊粮、窖存、取酒，各项工作有条不紊。

“公司于去年10月投产，目前正处于第二轮次取酒中，要经过7次取酒、封存5年，产品才进入市场。”贵州金麓酱酒有限公司负责人田茂伟说，酿酒需经过“12987”即1年1个周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵和7次取酒。“一颗几乎整粒的高粱，经历9次蒸煮、8次发酵，这样反复折腾，才有这7次绚丽多彩的绽放。”

贵州金麓酱酒有限公司项目总投资5000余万元，占地26亩，拟建酱酒车间、制曲车间、动力车间、原料仓库、蓄酒库、包装车间、化验车间10余间，田茂伟说，项目全部建成投产后，预计年产优质大曲酱香坤沙酱酒1000吨，年产值1.5亿元。

另一边的贵州木黄酒业有限公司，部分厂房正在修建当中，生产车间内10多名工人正忙于第一轮次取酒。该公司厂长吕良生说，公司去年11月投产，围绕“高端引领，中低并举，以质取胜”的目标，打造成为铜仁市知名企业品牌。

依托当地生态优势及悠久的酿酒历史，近年来，印江自治县把白酒产业作为富民产业之一，不断优化白酒产业布局，围绕发展酱香型白酒的比较优势，大力实施白酒产业突破工程，发展成效初显。

去年2月19日，印江自治县白酒项目集中开工仪式在木黄镇举行，总投资5.95亿元的贵州木黄酒业有限公司年产5000吨白酒项目、贵州同发酒业有限公司年产1000吨白酒项目、贵州金麓酱酒有限公司年产1000吨白酒项目3个项目开工建设，为加快推进白酒产业发展、建设木黄白酒文化产业小镇迈出关键一步。

印江自治县相关负责人表示，项目建成后，将进一步加快产业链强链延链，增强印江白酒生产、储藏能力，成为拉动产业、带动就业，促进木黄白酒文化产业小镇发展的重要载体。