1月3日，华莱士烘焙食品生产基地在观山湖区正式投产，并向华莱士各区客户供货。据悉，该基地目前投入使用的流水线每小时可生产2.4万个汉堡，可供应云南、贵州区域的800余家华莱士门店。

华莱士烘焙食品生产基地占地41亩，总投资3亿元，总建筑面积33000余平方米，是中国本土最大的西式快餐品牌。基地包括生产厂房、研发车间、冻库及办公综合楼等配套设施，计划建成年产5000吨生菜加工、1.5亿个面包及5万吨冷冻食品的生产配送基地，可带动就业岗位200余个。

“目前开设的流水线上有24名工人，主要负责打面、切块、成型、包装、外包等工作。在订单派送方面，建有专门的接单群，客户门店每天会在群里上报第二天的订单需求，由接单员进行统计梳理后，再通过专车、快递、物流等派送方式配送到各地区的门店。”华莱士汉堡生产车间技术总监周晓君说，流水线在满负荷运转的情况下可扩容700家，供应1500家门店运转。公司业务将逐步辐射到贵阳市场及云南市场。

“感谢观山湖区为我们企业落地发展提供了良好的营商环境，从办证到一系列生产许可都是‘一路绿灯’，观山湖区用最大的诚意为企业服务，我们也有信心在这里发展得越来越好。”华莱士烘焙食品生产基地项目负责人曾贵清说，该基地共建有5栋厂房，其中，1号厂房汉堡生产车间已正式投入使用，2号生菜加工车间预计将在今年5月份投入使用，3号办公和汉堡学校、4号研发车间也已投入使用，5号冷冻库预计今年3月份投入使用。

目前，该基地已与观山湖区金华镇政府初步达成合作意向。“我们每年大概有5000吨的蔬菜需求，和金华镇谈定初步合作意向后，由我们收购他们种植的蔬菜，经过加工后，再销售到贵州省内和云南省内的门店去，从而促进地方经济发展。”曾贵清说。