桐梓县融媒体中心 娄臣 陈亚江 陈桂良

笋农采收方竹笋。 娄伦权 摄

方竹林。 （桐梓县融媒体中心供图）

中国竹笋交易中心。 娄臣 摄

8月的桐梓县楚米镇高山村万物繁茂，漫山遍野的方竹随风摇曳、翠色流动。不远处，村民金孝方和同伴一道，拿着镰刀对方竹低产林进行改造。

2002年，金孝方积极响应桐梓县大力发展方竹产业的号召，承包高山村周边山林种植方竹，从最初的几亩、几十亩，发展到如今的400多亩。

桐梓拥有20万亩原生方竹林资源，是目前全世界保存最好、面积最大、产量最高、质量最好的方竹自然分布核心区。多年来，该县立足资源禀赋、发挥比较优势，把方竹产业作为“一县一业”主导产业重点打造。

看着自己的劳动成果一年比一年好，金孝方脸上挂满了笑容：“这个产业收入非常可观，我也想通过种竹子带动乡亲们发展增收。”

高山村方竹产业发展只是桐梓县方竹产业发展的一个缩影。如今，桐梓县方竹采笋面积达40多万亩，2021年全县方竹笋产量达5.5万吨，综合产值达6.5亿元。

“2021年底，全县约15余万人参与发展方竹产业，从事方竹产业经营的专业合作社、大户共386余家。”桐梓县娄山产投集团董事长邹贤海介绍。

多年以来，桐梓方竹主要以出售鲜笋和初级加工的干笋为主，处于初级模式，且鲜笋保鲜问题一直未得到攻克，导致产品增值少，经济效益较差。

立足这一实际难题，桐梓县全力实施特色品牌战略，重点打造桐梓方竹笋“娄山关”区域公共品牌，将县属国有企业娄山产投集团作为重点培育的方竹产业的龙头企业，建设遵义桐之味食品加工有限公司，强化资源集聚效应，让优势产业优先发展、优势品种优先突破。

走进遵义桐之味食品加工有限公司方竹笋生产车间，20多名工人正忙着给方竹笋脱水、炒制、包装、杀菌，然后将加工完成的方竹笋装入袋子中，空气中弥漫着诱人的香味。

“我们开发了无硫烘干笋、清水笋、速冻鲜笋、即食笋等20余款新产品。无硫笋干、水煮笋已获得有机产品质量认证。”遵义桐之味食品加工有限公司副总经理付伟告诉记者。

目前，该公司已建设水煮、速冻、烘干、即食等加工生产线12条，鲜笋初加工量每年可达700吨、深加工量达500吨。

产业做起来了，打造完整产业供应链，势在必行。

8月9日，位于楚米镇三座社区的中国竹笋交易中心建设项目现场，工人们正忙着抢工期，抓进度，项目建设如火如荼。

“计划在8月底把土建部分全部完成。现阶段的主要的任务是设备的采购和安装。”桐梓方竹交易中心项目建设现场负责人孙传兵说。

中国竹笋交易中心建设项目是桐梓县完善方竹产业链条的重要一环，建设内容包括方竹展示交易馆、运营中心、原料仓库、包装车间、生产厂房、成品库等。

“交易中心建成后，可年生产、加工方竹笋1.2万吨，年产值达1.28亿元，将为桐梓方竹产业构建线上线下营销体系奠定坚实基础。”孙传兵介绍。

据了解，2004年，桐梓县获得“中国方竹笋之乡”称号，2014年被评为“国家地理标志保护产品”，2019年获“中国大娄山方竹之乡”金字招牌，2020年被列为贵州省竹笋加工人才基地。

如今，桐梓县方竹资源已突破100万亩，方竹产业不仅为巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接注入了长久的“源头活水”，还绿了青山富了群众。

金孝方还在与同伴一道努力改造方竹林。同伴中，有来向他学习方竹种植技术的村民。“只要愿意学，我都会倾囊相授。大家一起富，大家的日子一起好起来。”金孝方呵呵地笑着。