贵州珍酒酒业经营第一责任人、总经理郭亮在发布会上致辞。

此次第三代·珍十五可谓是匠心满满、品质感十足，对酒质、防伪和包装等进行了全面升级。第三代·珍十五延续了第二代·珍十五经典天球瓶型，在细节处进行了迭代提升，再创五大亮点。

贵州珍酒酒业副总经理兼产品总监王钢介绍，第一个亮点便是第三代·珍十五整体色调采用珠光麒麟褐色搭配库金色，尽显东方品味。瓶盖颈部8个“珍”字盾牌，寓意畅销四面八方；瓶颈部正面选用库金色吉祥如意形做“珍十五标”，搭配通体珠光麒麟褐色的瓶体和选用库金、满金的盾牌，凸显珍酒品牌。

瓶身正面“盾牌”融合铂金浮雕工艺，致敬珍酒酿艺。四周浮雕花纹点缀，凹凸雅致，中间精细化雕刻，光彩熠熠，并取特别的“珍酒”二字，彰显珍藏价值。同时，第三代·珍十五还增加了瓶盖内外赋码，一盖一码，保障正品品质。而在包装上，特别的“酒中珍品”4个字，使颜值品质双提升，更加精益求精。

在酒体上，贵州珍酒酿酒有限公司副总经理、珍酒酒体中心负责人、国家级白酒评委、珍酒第三代工匠吴长贵介绍，贵州珍酒是少数几家连续生产酱酒达47年的酒企，始终坚守传统大曲酱香酿造工艺和流程，长期陶坛珍藏基酒，已经形成了非常适合酿造高品质酱香的微生物环境和场地。

贵州珍酒公司地处的遵义市汇川区石子铺，属赤水地下河谷·酱酒产区，有着得天独厚的环境与地理条件。原料上，贵州珍酒选用优质小麦与贵州遵义本地特有的红缨子糯高粱，这种高粱具有坚实饱满、粒小皮厚，耐翻造，能经受多次蒸煮，糯性大（支链淀粉占比87%以上）的特点，出酒质量最好。

酿酒用水则选取赤水河上游地下水，不仅水质优于地表水，纯净而甘洌，还有硬度低、微量元素丰富等特点。同时，产区内丰富的地下水在地热作用下通过断裂束蒸发到空气中，遇冷成雨又回到地下，循环往复形成天地之气全年交流的“遵义汇川小气候”，让酿酒微生物繁衍迭代的质量和时间比其他地方更好更长。

“第三代·珍十五酒体勾调更精细，酱香等级酒使用量更大，饮用口感上酱香更突出，入口更细腻，酒体更醇厚，回味更悠长。”吴长贵表示，一瓶珍酒的诞生，从酿造到出厂销售，至少要经过5年以上时光与岁月的沉淀。珍酒人始终坚守工匠精神，在坚持传统酱香酿造工艺流程的同时，因地制宜进行了工艺细节的精细化酿造，让珍酒又独具风格。

“十四五”期间，贵州珍酒开启了汇川区石子铺老厂区酿酒项目、赵家沟酿酒项目、白岩沟花香酒谷酿酒项目、仁怀市金东珍酒庄园等四大项目建设，到2025年贵州珍酒将达到酿酒10万吨、储酒40万吨的规模。“规模效应质量红利凸显，让珍酒基酒的类型更多，勾调选择基酒的面更广，组合方案更丰富，也让贵州珍酒产品有了更多可能。”吴长贵说。