■ 胡德江

端午节气，小季接大季，小麦刚收回家，母亲连忙打麦子，接上种包谷栽稻秧的大季。

我们岩山，大季种包谷，小季种麦子，种出的麦子叫高山麦，或叫香麦、老麦。初夏，高山麦成熟，在苍茫的岩山上，涂了一抹金黄。

我家种了一坡岩旮旯，收得几百斤麦子，母亲欣喜不过，连忙喊父亲，背麦子磨灰面。那时候，寨子里只有一家磨面房，磨面的村人们堆起摞起，父亲母亲不管等到天有多长夜有多深，都要等到麦子磨成面。

高山麦，做出的面条泥巴黑，却有筋丝，香面气，全是纯手工。别看面条黑巴溜秋，从自家地头摘来新鲜青椒、蒜苗、西红柿，管它香油多少，净炒青椒西红柿下面条，吃面条像牛儿大口大口吃草把，满嘴喷香。那时，我们人小胃口大，吃着钵里的瞅着锅里的。吃不上顿的时候，大大小小围着灶台，母亲煮一把面条，煮一砂锅洋芋丝，一小柱面条拌一大钵洋芋丝，吃得舔口咧嘴。

青豇豆煮麦面疙瘩也可口。苞谷拔节高，青豇豆在苞谷秆上爬上一串串豆角弯，母亲摘来煮麦面疙瘩，一碗青豆麦面疙瘩汤，清清爽爽，面汤绵长，我吃了一碗，又添一碗，边吃边看母亲笑呵呵，母亲说：“汤汤水水的，哪有干饭养人啊。”

端午，最馋高山麦面馄饨，馅子是香葱馅或韭菜馅，菜多肉少。母亲一早就包馄饨，我们家人多嘴多，母亲一边包馄饨一边下锅，总是供不了我们那张又饿又馋的嘴。忙了大晌午，母亲才一个个喂饱我们。

父亲也爱吃馄饨，我们吃馄饨的时候，他总是蹲在门坎上抽叶子烟，等我们一个个吃饱撒欢去了，他才走到灶台边，拿起碗往锅里捞，见锅底剩不了几个馄饨，停住了，把我们剩在碗里的汤汤水水收成一碗，几大口喝干了，然后扛起犁头下田坝去了。母亲端起一碗馄饨追赶出去，眼巴巴看不见父亲回头。母亲晓得，他是留给他伴儿的。

高山麦不出种，现在，看不见多少人家种高山麦了，也吃不上母亲包的高山麦面馄饨了。每年端午，我要买起包皮和肉馅，回老家包给父亲吃，直到他过世头天，吃完最后一碗馄饨。父亲是突发脑溢血而死，始料不及，母亲说，父亲过世头天，还叨念小老二带来的馄饨吃不完。

父亲不在了，母亲老了，每逢端午，我依旧解脱不了父亲蹲在门坎上抽叶子烟等我们吃馄饨的样子，依旧买起鲜肉包皮回老家给母亲包馄饨。上桌的时候，在父亲坐的位子，母亲总要摆上一碗馄饨，总要说一句，小老二家耶耶（方言：爹爹），来吃馄饨，别挂盼了。