我叫何雨，今天我要讲述的，是我熬制阿胶糕创业的故事。

在创业前，我曾干过酒类销售员、教育器材销售员，积累了一些经验后，我有了自主创业的想法。得知我的想法后，家人都很支持。儿子还拿出3800元压岁钱作为创业启动资金，成了我的“天使投资人”。

2020年3月，我从事先联系好的商家那里购买了阿胶块，开始学习熬制阿胶糕的手艺。受到新冠肺炎疫情影响，我的学艺生涯大多是在线上，师傅通过视频连线对我的操作细节进行指导。记得第一次熬制阿胶糕时，按下电磁炉开关的一刻，我的指尖都有些颤抖。胶熬好即将出锅时，我又发现盛放阿胶糕的模具都还没折叠好，真是手忙脚乱。

第一锅阿胶糕卖相不怎么样，但还是被支持我创业的亲友们抢购一空，他们品尝后有表扬的，也有提出批评意见的，我都用本子记下来，暗自下决心一定要反复练习、背下要领，制作更受欢迎的阿胶糕。

此后，我每天购买阿胶块、黄酒泡阿胶块、熬胶、冷却、倒入模具、切块、用糯米纸包装阿胶糕成品、打包销售。不久后，我也成了技术熟练的师傅，开始带徒弟。

看着大家认真工作的样子，还有成品阿胶糕新鲜出炉时五颜六色的漂亮模样，我突然很想记录下来。于是我开始研究拍照技巧、视频制作软件，连着好几天一直学习到凌晨两三点，总算是学到了一些皮毛。

2021年9月，我成立了一家属于自己的公司，规模虽然不大，但每天能干着自己喜欢的事业，跟一群志同道合的创业者一起，日子也算过得美滋滋的。

作为一名白手起家的创业人，我觉得创业虽然有些辛苦，但是生活中的酸甜苦辣，如同放入阿胶糕中的各种辅料，只要耐心地慢慢熬制，再佐之以乐观积极的心态，苦也会变成甜。

（贵州日报天眼新闻记者　黄瑶 整理）