为加大水果产业科技支持力量，充分发挥好水果产业专家团队在技术指导、标准推广等方面的作用，指导各地水果产业迅速发展，省水果专班组建了火龙果、百香果、猕猴桃、蓝莓、地方名李、特色樱桃、储藏加工、信息经济8个省级专家团队及六大树种专班战队。专班安排专项资金，专家围绕产业关键瓶颈问题开展技术服务和科研攻关，为产业发展奠定了技术基础。

2013年，镇宁自治县良田镇村民廖朝虎种下了100亩火龙果。“当时种的是紫红龙火龙果，每年光是请人授粉的人工费就是20多万元。”廖朝虎介绍，最开始火龙果市场价格好，基地火龙果的价格平均可以卖到10元一斤，还能承受。但从2018年开始，火龙果价格逐步走低，高额的人工成本让种植户苦不堪言。

“这个问题我们一直都在关注，并且做了大量的研究实验。”省水果专班火龙果战队专家、省农科院果树科学研究所副所长周俊良说，目前贵州培育了可以自花授粉的黔蜜龙等火龙果品种，并在全省推广换种。

2018年，廖朝虎换种了20亩新品种火龙果，如今已全部进入挂果期，“我送给老客户对比，他们都问我有多少产量，出价也不低。看到我换品种效果好，现在乡镇的其他种植户都已经把老果园的品种换掉了。”

“除了推广品种替换外，我们还在尝试加密种植等技术手段，解决产业发展中投入高、效益低等问题。”周俊良介绍，通过将技术手段运用于农业生产，贵州的火龙果每亩平均产量可以从原来的1000斤提高到至少8000斤，亩产值可以从不足1万元提升到2万元以上。

水果作为鲜食产品，采后的储藏和田间的管理同样重要。一直以来，采后储藏技术的缺乏严重制约着我省水果产业的发展。

纳雍县，是玛瑙红樱桃的原产地，这种由贵州自主培育的樱桃品种，颗粒大、肉质厚，呈心形，熟透的果子红中透紫，像晶莹剔透的红玛瑙。它果味香甜，彻底改变了大樱桃比较酸的缺点，但也仍存在果皮较薄、长途运输折损率高的缺点，发展了10余年仍然无法走出贵州。

为解决玛瑙红樱桃产业链后端的问题，以采后处理的标准化促进果品品质的稳定性，省水果专班采后储藏战队首席专家、贵阳学院教授王瑞进驻纳雍县，根据玛瑙红樱桃的特性研发了自发气调包装技术，将玛瑙红樱桃采后保鲜时间由3天延长至20天，并开发“保鲜包装+蓄冷剂”技术用于电商宅配物流，可以实现玛瑙红樱桃48小时到北京、上海、广州、厦门后仍保留新鲜，销售半径和销售价格实现了大幅提升。