乡土，是人生开始的地方，是成长过程的原点，所有的记忆都在那里生长。那里有炊烟、河流和田野，还有乡味、乡景和乡音。

在城镇化建设快速推进的今天，乡土正成为现代人对故乡的一种眷恋，对逝去童年与青春的某种惦念。无论身在何方，心灵深处总有一丝角落留给乡土，或温馨或艰辛，生命之初的记忆永不泯灭。

乡土是生长的根，是记忆的家园。对生长在榕江县太元村的杨文全而言，乡土则是记忆里的盦鱼，时常让他回味。“把鱼剖腹腌渍，配上花椒粉、马尾籽、辣椒粉、糯米饭……放进坛子里去盦。想吃盦鱼就揭开坛子取出几条，满足不同需求和口味。”

“离开余庆30多年，尝尽酸甜苦辣人生诸味，而‘剔骨鸭’的味道总在心海沉沉浮浮，我一次次凭借记忆的味道游回故乡。”对乡味念念不忘的，还有生于遵义余庆县的郑继国，他说记忆是时间之桥，一头连着味蕾，一头通往食材之源。

每逢四月樱桃成熟，杨镇海也发出同样的感慨，“我不仅喜欢樱桃的甜蜜，我还想留住这四月的充满了樱桃红的记忆。我要让这记忆的蜜汁从唇齿间缓缓流进心里，给我久长久长的滋润。”

无论是老坛里的几条盦鱼，还是四月成熟的红樱桃，抑或是总在心海沉浮的“鸭”味，这些平时难以牵连生活的乡间味道，却是杨文全们心中不灭的记忆，因着这些记忆，关于乡土的独家岁月得以唤醒。

除了乡味，还有乡景。来自盘州的董均达在清晨四点赶早，只为追逐草原云海，用镜头定格家乡美景；春游阿珠湖，六枝特区的黄树生瞧着眼前美景，心神愈加清亮，细看乌蒙山水吐故纳新……在他们的眼里，乡土的美没有过多的赘余，模糊的画面随着目之所及，渐次清晰，不断勾动着心底翻涌的回忆和泛起涟漪的故乡情。

岁月流光，回忆珍藏。乡土浓情似一坛老酒，在时间的沉淀下越陈越香，人文精神赋予乡土灵魂，乡土记忆亦让人文精神更为丰满而多姿。

脚下的乡土，仍在时代的新风中不断变化。尽管田野变成了钢筋水泥，许多乡味再难以找寻，所有的回忆都失去了实物来触发，完全成为一种旧事重提。

但所幸，记忆还能被唤醒，关于乡土的味与景，在他们的心中永远“独家”，毕竟那是故乡啊，是生命和梦想开始的地方。

—— 陈江南