“目前，欧标厂房正加快建设，预计今年6月全面投产。”从2022年1月23日第一批“黄果树三碗粉”产品发往澳大利亚开始，黄果树中央厨房加快了工业4.0标准设计的欧标厂房建设进度，并相继与吉利汽车、王者荣耀等厂家和品牌开展合作，设计推出相关联名款“黄果树三碗粉”产品……

在欧标厂房建设现场，工人们正铺设地砖，新厂房生产线建成投产后，将新增米粉生产线和菌菇生产线，“黄果树三碗粉”系列产品的日产能也将从5万包提升至20万包。

从2020年11月注册成立，到2021年1月下旬投产，再到2021年5月欧标厂房开建，以“羊”着你的胃，“酸”住你的心，“牛”住你的人为宣传语的“黄果树三碗粉”系列产品正式闯入国内外大众视野。

数据统计显示，黄果树中央厨房2021年实现生产总值2.6亿元、销售额2.49亿元，已经成为贵州省首批16+1高成长企业之一。

但在几年前，作为中央厨房公司的创始人袁野，还是一个经营婚宴餐饮品牌的传统餐饮人，其经营的“百年婚宴”品牌在安顺当地小有名气。

2020年，袁野开始琢磨传统餐饮业转型之路，致力将安顺特色小吃通过标准化生产，进入全国市场。摸索中，在省、安顺市、经开区各级干部的帮助和指导下，袁野带领团队到柳州等地，学习借鉴螺蛳粉、兰州拉面等特色食品加工的发展经验。

随后，黄果树中央厨房瞄准“黄果树三碗粉”产品定位，使用新鲜米粉、鲜牛、羊肉炖汤熬制而成，通过特殊食品加工工艺，将具有贵州特色的牛肉粉、羊肉粉、酸汤粉制作成易于携带的旅游方便产品，同时融入当下最火的国潮风包装，适应更年轻消费群体的审美观。 

“黄果树三碗粉”项目落地一年多来，安顺市、经开区各级干部多次深入企业，在车间土地、水、电、气等供应方面，及时询问和化解企业困难。各级干部也当起了产品代言人，积极推广“黄果树三碗粉”产品，助力擦亮贵州特色食品工业化品牌。

与此同时，“黄果树三碗粉”系列产品加快设计包装、口感、膳食搭配等方面的改良，并顺利通过了欧标、国标“双认证”。还加大和贵州聚福菌等公司在原材料供应方面的合作力度，确保绿色、生态的同时，拥有牛、羊、酸三大类，干粉、湿粉、冲泡粉、微波粉等多类别产品，为广大食客提供多种场景需求。

投产短短一年时间，“黄果树三碗粉”系列产品已进入全国线下北京华联、永辉超市、盒马鲜生、大润发等20多家主流品牌的2000多家超市。

据“黄果树三碗粉”副总经理、外联总监诸葛雄建介绍，目前，“黄果树三碗粉”还在创新形式，通过和贵州纳为科技有限责任公司合作，将推出智能煮粉机，在城市商业区打造智慧小店。企业现已带动800余人就业。

目前，“黄果树三碗粉”已在浙江宁波搭建了海外出口仓储，打通了海运通道，让黔货走出国门。

2022年，黄果树中央厨房还会拓展淘宝、拼多多、京东等主流平台网店超100家，自建网红带货直播间16间，目标是实现生产总值6亿元。

如今，在安顺经开区良好的营商环境下，“黄果树三碗粉”等市场主体的发展活力被最大程度激活，除黄果树中央厨房外，过去5年间，该区已有11家农产品加工企业实现上规入统。