走进黔中大地，安顺各地正大力打造高水平“标准化、规模化、品牌化”三化农业，牢牢抓住农村产业革命的“牛鼻子”，加快实现传统农业向现代农业“六个转变”。

“目前，欧标厂房正加快建设，预计今年6月全面投产。”从2022年1月23日第一批“黄果树三碗粉”产品发往澳大利亚开始，黄果树中央厨房加快了工业4.0标准设计的欧标厂房建设进度。

欧标厂房建设现场，工人们正在铺设地砖，新厂房生产线建成投产后，将新增米粉生产线、菌菇生产线，“黄果树三碗粉”系列产品的日产能从5万包提升至20万包。

另一边，在黄果树中央厨房的电子监控显示屏内，可以看到无菌车间内，身着白色工服、统一佩戴口罩和手套的工人们正在紧锣密鼓忙着制作、包装“黄果树三碗粉”产品。

从2020年11月注册成立，到2021年1月下旬投产，再到2021年5月欧标厂房开建，以“羊”着你的胃，“酸”住你的心，“牛”住你的人为宣传语的“黄果树三碗粉”系列产品正闯入国内外大众视野。数据统计显示，黄果树中央厨房2021年实现生产总值2.6亿元、销售额2.49亿元，已经成为贵州省首批16+1高成长企业之一。

作为一款独具风味的贵州特色小吃，“黄果树三碗粉”在规模化生产中，通过“合作社+农户”的组织方式，引导合作社与农户强化组织生产和利益联结，采取线上线下相结合的销售模式，日产量可达到一万包，强大的生产能力和良好的市场反映，实现了农业、工业、旅游业的联动，提升传统产业走向大市场的能力和特色小吃的产业化水平。

2021年，安顺市农林牧渔业总产值335亿元，同比2017年的228亿元增加107亿元，年均增速10.1%（未扣除物价因素）；农村居民人均可支配收入13062元，同比2017年的8956元增加4106元，年均增速10%。农产品加工转化率57%以上，经济作物种植面积占种植业比重达75%以上，畜牧业增加值占农林牧渔业增加值比重达25%以上，三项占比均排位全省前列。

山地之上，安顺农业特色优势产业风生水起，山地高效农业春潮涌动，农业产业齐头并进，一幅百姓富、生态美的画卷正在徐徐展开。