罗华炳 何宣平 粟超

从小烧酒作坊到年产酱香酒7000吨、年产值近亿元，台郎走了30年；从进入酿酒行业到成为国家酿酒大师、调酒大师、品酒大师，梁显富走了48年。

如今的贵州台郎酒业（集团）拥有贵州省仁怀市茅台镇台郎酒厂及集团桂台销售有限公司、怀郎销售有限公司、兰台销售有限公司等多家子公司，集生产销售于一体，打造的怀郎、绝世、月利及鼎香世家等多个“贵州省著名商标”“中国知名白酒品牌”驰名省内外。

“公司即将入驻仁怀名酒工业园区，建成后公司经济效益、社会效益、生态效益将整体大幅提升。”贵州台郎酒业（集团）有限责任公司董事长梁显富对公司未来充满信心。

创业 虽苦犹甜

说到创业，梁显富的思绪回到1991年7月13日，那天是父亲梁少华的生日。亲朋散去，略带醉意的父亲将梁显富叫到身边，希望梁显富将祖传酿酒技术传承并发扬光大。此时的梁显富在跑运输，从初中毕业进入拖拉机站工作，到后来辞职跑运输，梁显富凭着吃苦耐劳和诚实守信，运输生意风生水起。

据梁显富介绍，现在的茅台镇一带有着悠久的酿酒历史，最早可追溯到西汉武帝饮后赞曰“甘美之”的“枸酱”酒。清末民初“赤水河茅台村”商埠兴盛，酿酒业兴旺，烧酒（或称烧坊酒）作坊上百家，“梁氏烧坊”即为其一。梁显富祖上精研古法酿酒各个工艺环节，所酿白酒因味醇香久独树一帜而广受赞誉，到祖父梁明珍时已是当地屈指可数的几家好酒之一，远销重庆、上海等大城市。1983年，父亲梁少华子承父业创建仁怀县茅台镇郎河酒厂，酿造酱香大曲酒“郎河大曲”，“郎河”之名寓“夜郎故地”“赤水河”之意。规模小，只有两个酿酒车间。

梁显富明白，如果不接下父亲的“接力棒”，祖上传承百年的酿酒技术就要在他这一代失传了。在父亲的指导下，梁显富执掌郎河酒厂，传承祖上“三高三长”（高温制曲、高温堆积、高温馏酒，制曲时间长、生产周期长、储存时间长）传统酿酒技艺，并于1992年扩建生产车间，将郎河酒厂更名为“贵州省仁怀县茅台镇台郎酒厂”，“台郎”品牌蕴含产地“茅台”“夜郎故地”之意。1998年酒厂发展壮大成立集团公司。

“公司一路走来充满艰辛！”梁显富讲了一件事：1999年，哈尔滨一公司购买50吨酒，付款5万元后便长时间不支付剩余酒款，多次催收后，该公司便称酒没卖出把酒退了回来。退回的酒经检测全是用水和酒精勾兑的假酒。那时市场及各方面的管理不规范，公司明知受骗却投诉无门，梁显富气得三天吃不下饭。“60余万元损失在当时不是小数，是公司几年来的全部积累”，有人建议将这批假酒低价销售以减少损失，但梁显富牢记父训“要诚实守信”，忍痛全部倒掉，重整旗鼓拉扯资金恢复生产。“借遍亲朋好友，仅从一位刘姓朋友那里借得500元。”

诚实守信也是台郎酒厂办公室主任游昌莲十多年一直坚守的重要原因，“2014年至2018年白酒市场不景气，资金紧张，但台郎从未拖欠职工工资。”台郎酒厂包装车间主任梁明友对此颇有同感：“2012年、2013年公司没利润，但我们工资一分不少，心里都有些过意不去。”51岁的梁明友以前就跟着梁显富在作坊烤酒，对当初四处卖酒的场景依然记忆犹新：寒冬腊月临近春节，为了让工人能领工资过年，每天要拉300多件酒出去卖，早上四五点钟天还没亮就出发，遇到雪凝天气，拉酒的车只能慢慢磨起走。半个月卖了4万多元，全部用来发工资。“腊月三十过年那天都出去卖过。虽然苦，但大家都很快乐，因为大家对未来有希望、有信心!”

“梁显富董事长带领员工兢兢业业创业，与员工同甘共苦，平时也是在食堂和员工吃同样的饭菜。”公司董事长助理梁静说。2018年以后白酒市场复苏，公司产值连年增长，去年产值近亿元，增幅超过20%。

守业 守一份责任与匠心

“公司的发展离不开员工的坚守奉献，更离不开消费者对台郎的关爱认可。”梁显富说，作为一个传承百年品质的酒类企业，为消费者提供优质美酒，为员工酿造美好生活，为推进当地乡村振兴作贡献，是公司应有之责。台郎酒厂现为仁怀市重点保护的十强酒类企业之一，多次被评为“贵州省优秀信用企业”及市、省、国家级“抽检合格企业”，在省内外享有良好信誉，是仁怀市比较有竞争力的规上企业，也是仁怀市酱香白酒企业纳税大户。

“集团公司解决了上千人的就业，仅台郎酒厂就有100多人，多的时候两三百人。”据游昌莲介绍，酒厂员工大多是当地人，一个员工背后是一个家庭。公司还为员工提供产品出厂价平台，鼓励员工在工作之余向亲朋好友推荐台郎产品赚取差价增加收入，“所以酒厂在当地口碑很好！”梁显富还热心公益，已资助5个学生学费、生活费从初中到大学，有的还帮助解决就业。

“我一天能包装一百件，包装车间一天能包装3000多件，工资按计件，逢年过节还有福利。”台郎酒厂包装车间负责人程之叶是本地人，程之叶说，每年中秋到春节期间是销售旺季，经常加班，但多劳多得，大家没有怨言，而且公司会把伙食安排好，大家比较有满足感和幸福感。比如2020年12月的一天下午4点，客户临时将2000件订单增加到4000件，包装车间加班到晚上九点，没有任何人抱怨。

酱香之乡，盛世台郎。依托“中国第一酒镇”独一无二的酱香酒酿造环境，传承祖上神秘的酿造技艺，梁显富的“台郎团队”坚持以质量求生存，致力打造时代酱香典范。据负责公司生产管理的梁云强介绍，公司严格遵循传统酱香酿造工艺，坚持纯粮固态发酵，严格按照酱酒生产“12987”工艺（1年周期、2次投料、9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，最后经5年以上陈化勾调），用匠心铸造品质，用品质精致生活。

因为敬业 所以精业

2月的黔北春寒料峭，位于茅台镇的仁怀名酒工业园区的春天似乎比别处要早。高高的塔吊，忙碌的工人，工地周边苍松翠柏掩映着当地特有的紫红石灰岩土壤……望着这一切，平素不苟言笑的梁显富脸上绽满笑容。自2020年6月新建生产基地开工以来，梁显富有空总爱往工地上跑，在他的心中，一个生态环保、充满绿色生机的现代化花园式酿酒企业呼之欲出。

“按照仁怀市酒企‘退城入园’要求，公司将整体迁建入仁怀名酒工业园区，从老厂区到新厂区，很多事情董事长都亲力亲为，为公司的发展倾注了很多心血。”梁静说。

据悉，仁怀市于2021年9月获得“中国酱香白酒核心产区（仁怀）”称号。仁怀名酒工业园区是仁怀市委、市政府围绕打造世界酱香白酒产业基地核心区建设、全力打造仁怀酱香白酒产区品牌的国家新型工业化产业示范基地。近年来，该市坚持以酒立市、以酒兴市、以酒强市，实施“品牌强市、兼并重组、园区升级、现代营销”战略，构建“一区多园”产业格局，发挥产业集聚优势，打造白酒产业集群，推动工业经济高质量发展。

据台郎酒厂项目经理梁斌穆介绍，酒厂年产7000吨酱香型白酒迁建技改建设项目规划占地285亩，总建筑面积近20万平方米，包括制酒车间16栋（窖池1500个），酒库7栋，大曲仓库、红粮仓库、包装车间、综合办公楼、职工食堂、员工宿舍各1栋，建成后总资产近3亿元。一期建设项目包括4栋制酒车间、200个窖池、2栋制曲车间、1栋大曲仓库、3栋酒库、1栋包装车间，以及办公楼、职工宿舍、生产配套设施等，预计今年投入使用。

新的生产基地紧锣密鼓建设的同时，公司启动了适应现代企业发展需要的改制，通过整合旧资产、注入新资产，成立贵州台郎（酒业）集团怀郎销售公司。“目前正在制定招商方案，预计招商5至16亿，着力推动台郎走向规模和知名。”负责产品研发销售的集团销售总经理梁云杰说。

“仁怀懂酿酒的多懂市场的少，仁怀不缺好酒，缺的是合适的商业模式，‘酒香也怕巷子深’。”据梁云杰介绍，前些年，公司针对白酒行业整体下滑、台郎品牌张力不够等原因，重新研究市场快销通路。2017年公司开始全面拓展全国市场，2018年初见成效，2019年后销售收入实现14%以上连年增长，并在全国16个省（市、自治区）设立了销售分支机构（办事处、分公司）。公司坚持质量第一，不合格产品决不出厂，建厂以来陆续购建了完整的酿造、检测、储存、勾调、包装现代化生产线，2020年又购置更为先进的检测设备，对选料、酿酒、化验、灌装、检测等各个环节严管严控，确保产品低脂低酸，不含甲醛及重金属，酒香醇厚，绵甜爽净，饮后不上头、不干喉。

心心在一艺，其艺必工。长期以来，台郎人以精业精神一心用品质酿造生活、服务社会。精心酿制的台郎富、怀郎、绝世、鼎香世家等系列美酒远销全国各地，深受消费者喜爱。“精业是无私奉献、是永不服输，更是坚守和创新。做人诚信、做事惟精、追求卓越，是台郎人的精神情怀。每个台郎人因敬业而精业，专注工匠精神，用品质酿造美好未来！”梁显富说。

本版图片由贵州台郎酒业（集团）提供