贵州日报天眼新闻记者 娄勤丽 孟锦群

杀菌、清洗、检查、装箱……近日，遵义桐之味食品加工有限公司的流水线上，工人们正忙着制作水煮笋产品。

“公司成立于2019年，主要开展方竹笋为主的农产品收购、加工及销售，现在有无硫烘干、水煮、即食和速冻4条生产线。”公司总经理冯沛英说。

如今，桐梓县山山有竹，四季有笋，方竹面积已突破100万亩，采笋面积有40余万亩，2021年该县采收鲜笋5.5万吨，产值达7.65亿元。

前些年，该县一直以出售鲜笋和初级加工的干笋为主，产品附加值低，经济效益不高。为提升方竹产品效益，该县做足精深加工文章，培育龙头企业挖掘发展潜力，通过加强“政校合作”强化科技支持，加大产品研发力度，促进了方竹笋精深加工质的突破。目前，全县已建设水煮、速冻、烘干、即食等加工生产线12条，研发了无硫笋干、即食笋、零添加水煮笋、速冻鲜笋等10余款新产品，销往北京、重庆、浙江、广东等地。

“通过加大科技投入改进生产工艺，提升加工产品品质，丰富产品种类，推动方竹产品品牌化发展，增加笋农收入。”桐梓县竹产业发展中心主任梁大洪说。

【记者手记】

遵义市坚持市场导向，利用资源优势，大力扶持特色农产品精深加工产业，进一步延伸农业产业链、提升农产品附加值，为乡村振兴注入强劲动能。

遵义市在提高绿色食品生产能力和精深加工水平上做文章，特别是以酱香酒、辣椒制品、茶叶等为主导的食品加工业实现较快发展，2021年，遵义市农业总产值达921.25亿元，居全省第一，农产品加工总产值实现586.6亿元，农产品加工转化率持续走在全省前列。

新国发2号文件指出，要推进特色食品、中药材精深加工产业发展。接下来，遵义将进一步做大做优做强农产品精深加工，不断提升绿色优质农产品的“硬核”竞争力，让其成为遵义农业高质量发展的主攻方向。