贵州日报天眼新闻记者 卢达极

2月15日早上8点，黎平县吉米亚蛋糕店和往常一样开启了忙碌的一天。在面积不大的两层楼蛋糕店中，有6名员工。

“尽管店面小，但是面包和蛋糕很多制作程序都需要手工完成，费时比较长，所以需要不少人。”吉米亚蛋糕店店长费得祥向记者介绍，一个蛋糕要分烘烤、裱花等多个步骤；一块面包要历经分团、成形、醒发、焙烤等过程，比蛋糕的制作更为复杂。

费得祥是湖南永州人，一次路过黎平县，这里的气候、营商环境吸引了他，经过一番考量，他决定在这里开蛋糕店。2021年夏天，他开始为蛋糕店选址筹备。

1月13日，蛋糕店试营业。一个月来，店内平均每天会接到15至20个订单。

“生意比预想中好。”费得祥说，“有顾客在我这里订了4次蛋糕。最近有一位顾客订了一个10层祝寿蛋糕，我觉得这是对我们的肯定和信任。”

提起这个送至口江乡的10层蛋糕，费得祥很有收获感。虽然店里尚未开展送蛋糕至乡镇的服务，但考虑到蛋糕的完整及组装问题，费得祥主动负责这单的运输。

“老奶奶96岁大寿，儿孙给老人庆生是一件非常开心的事，我们也希望蛋糕能完好无损地出现在她的面前。”费得祥说，“我们为这个订单忙碌了整整一个下午。”当蛋糕完好地组装在寿星身旁的桌子上，老人一家欢喜地笑了，一旁的费得祥心里也暖暖的。

费得祥认为，把蛋糕做好吃，把服务做到位，是蛋糕店能扎根并长远发展的必要条件。

下午，吉米亚蛋糕店楼上，面包师还在不停地将面包和蛋糕胚送进烤炉，楼下的蛋糕师细心地点缀着转盘上的蛋糕，收银员将美食精心包装递到顾客手上。这间小小的蛋糕店散发出的甜甜味道，装点着这个正在升温的春天。