贵州日报天眼新闻记者 高伟

人勤春来早，羊肚菌采摘忙。2月10日，在开阳县楠木渡镇蔬菜保供基地内，工人们正忙着采摘成熟的羊肚菌。经过分级分装打包后，这些羊肚菌将以80元/斤的价格销往贵阳、广东、四川、重庆等地，成为市民餐桌上的珍馐美馔。

“要从纹路辨别它的成熟度，刀口直接在上方切割，不要碰到根部，以免影响第二茬的生长。”基地负责人马东波一边现场教工人如何采摘，一边向记者介绍，“这是去年11月中旬播种的，现在采摘的是第一茬羊肚菌，接下来还会有第二茬，采摘期将持续至4月初。”

种植羊肚菌，管护是关键。“羊肚菌是一种喜湿喜阴的植物，在生长阶段对环境的变化比较敏感。每天需要管理人员对大棚内土壤的温度、湿度指标进行实时监控。”马东波说，现在处于出菇阶段，土壤温度在13摄氏度左右为宜。

目前，该基地羊肚菌种植遍布168个大棚，面积达600亩。得益于精心管护羊肚菌，长势喜人，品质好产量高。根据初步测产，今年总产量可达24万斤，每亩经济效益达1.8万元左右。

2019年，贵阳市农投集团承建楠木渡镇食用菌大棚，2020年正式投入运营。以“农投企业+合作社+农户”的运营模式，通过“土地流转租金+务工收入+分红”等机制，带动当地500户农户流转土地，400名群众就业，实现增收致富。

“这几天开始采摘，一天大概能采摘20多斤。”楠木渡镇黄木村村民刘启芬在基地务工3年，每月有3400元务工费，加上土地流转租金和分红，一年下来收入4万余元，“收入可观，还能随时照顾家人，真好！”

“由于羊肚菌的种植期在每年11月至次年4月，属‘冬播春收’模式，采摘结束后，我们还将接茬种植螺丝椒和苦瓜，提高种植效益，让群众增收‘不断档’。”马东波说。