本报讯 （绥阳县融媒体中心记者 李前勇 李艳）春节临近，绥阳县特产手工空心面迎来销售旺季。日前，绥阳县洋川街道雅泉社区盐面新村绥阳县张氏贡面食品有限公司的工人们，正忙着将客户订制的礼盒装车发货。

公司销售总监张永贵说，春节将至，公司的订单量比平时翻了好几番，呈现供不应求的状态。“目前，我们的空心面每天出货量达8吨左右，很多公司买来作为员工年终福利。另外，老客户合力超市、大润发等商超的订货量也明显增加。”

据悉，绥阳空心面因空心而得名，制作历史悠久，有和面、揉面、搓面、盘面、抻面、晾面等72道工序，制作时间长达12个小时，制作技艺于2015年被列入第四批省级非物质文化遗产名录。空心面具有纤细、味美、久煮不烂等特点，深受市场青睐，也是人们逢年过节的馈赠佳品。

“我们线上销售以京东、拼多多、淘宝等平台为主，每天订单在1000单以上，主要销往北京、上海、广州等地。目前，我们也在探索直播带货的销售方式。”张永贵介绍，春节前空心面非常俏销，不仅线下销售忙，线上也卖得火热，每天都有大量订单通过快递运往全国各地。

“公司的回头客很多，近年来，销售量持续上涨，前年为600多吨，去年为800多吨。预计今年能突破1000吨，年收入达3000万元左右。”张永贵说。

“随着订单的增多，我们将带动更多村民参与。”张永贵说，近年来，公司通过“公司+农户”组织方式，带领当地50余户群众发展空心面。

村民张小飞就在公司的带动下，通过制作空心面实现了增收。“我从2012年起，就跟着公司学做面。随后，由公司提供原材料和技术，我在家里根据要求制作，完成后由公司按标准回收，统一包装销售。”张小飞说，空心面每年为他们家带来10万多元收入，“尤其是岁末年初，更是增收旺季。”