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屯堡特色“年味”受追捧 2022年01月25日

贵州日报天眼新闻记者 金秋时

在年货节市场上,穿着屯堡服饰的西秀区大西桥镇安顺溪桥有限食品公司负责人刘俊,站在摆满手工制作的腊肉、香肠、鸡辣子等产品摊内,热络地招呼着购买年货的客人。

“临近春节,每天都能卖出3000多元产品,效果真不错。”刘俊说,他已连续4年参加年货节,通过这一平台结识了不少“回头客”。

在安顺屯堡,家家户户每年进入腊月都会制作腊肉、香肠等年货,品质好、风味佳、无添加剂的产品赢得市场广泛认可。据介绍,刘俊家的香肠、腊肉1个月前便被大量预订,每年春节前供不应求。

不少市民在现场品尝后决定购买。“香肠肥而不腻,价格合适。去年已经买过,今年还想吃。”市民罗小春说。

来自平坝区万佳农产品开发有限公司的“老嬢嬢”牌腐乳,主打屯堡风味品牌腐乳、红酸汤等产品。

“这两天我们已经补了好几车货,大家都喜欢我们的产品。”现场销售工作人员杨雪兰说。

此外,具有屯堡特色的屯堡甜饭、剁椒等也成为当下安顺年货市场的“香饽饽”。